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温暖司乘回家路 服务区监管在行动

时间:2018-02-06 14:57    来源:    发布人:服务区    浏览次数:24961次

汉十高速公路开展服务区食品安全专项检查


2018年春运启幕,针对高速服务区人员流动性大、就餐人数众多、风险隐患防控难度大、社会关注度高等特点,为进一步消除安全隐患,汉十高速服务区监管办公室协同各服务区经营管理单位对主线7对高速服务区进行了食品安全专项检查。

一是严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规要求,检查各类证件是否合法有效,亮证经营落实情况;检查食品进货索证索票,台账登记情况;检查经营场所卫生,餐饮具清洗消毒是否符合要求;检查食品感官是否异常,包装标签是否符合规定;检查肉及肉制品是否具有检验检疫证明,地方特色食品等重点品种是否符合规定;检查食品加工处理,存放是否符合规范。

二是根据《汉十高速服务区应急管理办法》检查是否建立食品安全应急预案,明确工作责任,开展内部监督检查,认真排查食品安全隐患,建立食品安全检查记录,解决食品安全问题。检查是否与各地食品药品监管部门建立联席合作机制,做到信息共享互通,及时了解和掌握服务区餐饮食品安全形势,完善食品安全管理措施。

对本次检查中发现的问题,现场提出了整改意见,要求限期整改,对不能按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工经营食品的行为,严格按照相关法律法规依法处理。要求高速公路服务区食品经营单位安全规范操作,严格规范管理,要以预防食物中毒为主要目标,坚决防控食品安全事故。促进汉十高速服务区食品安全监管工作整体全面提升。

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